So, heute sind wir nicht so ratlos.
Mein Sohn und mein Mann haben ein Mittagessenkonzept erarbeitet. Ganz ohne mich - was bin ich froh! Während der Urlaubszeit auch noch das Mittagessen planen zu müssen, übersteigt derzeit meine Kräfte...
Nach dem gestrigen Kartoffelbrei-Spinat-Spiegelei-Event gibt es nun heute
Pellkartoffeln (aaaaah, sie sind überall! ICH HASSE KARTOFFELN - aber ich stehe das tapfer durch. Warum kann mein Sohn eigentlich nicht auch - wie alle Kinder (auch meine Tochter) - Spaghetti am liebsten mögen? Warum KARTOFFELN, KARTOFFELBREI?), Fischstäbchen und Frankfurter Grüne Soße. Wer die Frankfurter Grüne Soße nicht kennt, möge bitte - falls neugierig geworden - diese Erklärung/diesen Rezeptvorschlag (einer von vielen) anklicken.
Trotz nun vorhandener Mittagessenidee bin ich weiterhin dankbar für kreative Vorschläge. Also scheut Euch nicht, mir ein paar Ideen mitzuteilen. Ich freue mich!
Und nun...
Guten Appetit - es ist gleich soweit.
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Also ich finde es lecker! Aber ich mag auch Kartoffeln.
AntwortenLöschenMach Doch einen Tortellininudelsalat. Eine Tüte Tortellinies kochen, abguießen und kalt werden lassen. Olivenöl, Zitronensaft, in Salz eingelegte Kapern zu einer Soße verrühren, mit Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch abschmecken, dann in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, geriebenen Parmesankäse drunterrühren. Dann ungefähr 3-4 Tomaten in Würfel schneiden, 1-2 grüne Paprika auch in Würfel schneiden und auch darunter rühren. Dann die Nudeln drunter mischen und alles ziehen lassen.
Herr L. isst das für sein Leben gerne. Ich bin im Moment nicht so für Knoblauch..., aber ich koche es ihm trotzdem.
Hallo Nina, DAS klingt lecker!!! Werde ich bald mal ausprobieren. Mein Mann verträgt keine Tomaten, aber dann gibt's für ihn den Tortellini-Salat eben, bevor die Tomaten reinkommen. Danke vielmals für das tolle Rezept. Übrigens: ich liebe Tortellinis! (-:
AntwortenLöschenGurkensalat mit Frikadellen könnte es ja heute geben :)
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