Mr. Kürbis im Whirlpool

So, nun ist es endlich soweit. Die Suppe wurde gekocht.

Ähnlich wie meine erste Kürbissuppe, nur ein wenig abgewandelt.

Hier die Zutaten:

1 Hokkaido
1 große Zwiebel
3 Möhren
ein paar Kartoffeln (diese waren festkochend)
frischer Rosmarin (am besten 1 - 2 große Zweige)
Pfeffer und Salz
mein "Zauberboullionbrühwürfel" (Gemüseboullion)
neutrales Öl (ich habe Maiskeimöl genommen)


Nun habe ich es getan. Mr. Kürbis mußte dran glauben...

zuerst geteilt, dann gnadenlos zerstückelt...




wie man auf diesem Foto sehen kann:



Das sind die Möhren und Kartoffeln, die auch noch in die Suppe kamen. Die Zwiebel mußte natürlich auch noch in den Topf, traute sich aber nicht auf's Bild.



Hier in handliche Stücke (mit Zwiebel!!!) verarbeitet.



Nun wurde der Kürbis in Öl angebraten, bitte immer schön rühren, damit nichts anbrennt.




Da ich die Größe des Topfes unterschätzt habe, mußte ich die Möhren, Kartoffeln und Zwiebel in einem zweiten Topf anbraten. Diese habe ich nach ca. 3 Minuten mit Wasser aufgefüllt (aber nur etwa 200 ml) und weiterköcheln lassen. Die Kürbisstückchen wurden nun mit Wasser aufgefüllt, bis dieses die Stücke vollständig bedeckte, Zauberwürfel dazu, Wasser zum Kochen bringen. Zwischenzeitlich hatte ich das Gefühl, dem Kürbis noch eine Aromatherapie verpassen zu müssen. Also raus auf den Balkon und unseren Rosmarin verstümmelt (2 Zweige). Kurz abwaschen, dann rein damit in den Whirlpool. Alles etwa 10 Minuten vor sich hinköcheln lassen.

Nun noch das restliche Gemüse aus dem 2. Topf dazu.



Die Rosmarinzweige (möglichst nicht mit der bloßen Hand, sondern Kochlöffel) rausfischen und von den Stielen trennen. Also NUR die Blätter zurück in den Topf. Pfeffern, salzen und schon mal die Brühe probieren (lecker!). Evtl. nochmals nachwürzen. Herd aus, Topf zur Seite stellen. Jaaaa und dann kommt der Stabmixer. Der freut sich nun auf das Zerkleinern des Gemüses.




So in etwa dürfte die Suppe nach dem Einsatz des Stabmixers ausschauen.

Guten Appetit!

(alle Bilder von Janeela)